别人欠房租3个月，怎么要都说没钱，怎么处理

您可以依法解除租赁合同并收回房屋。根据《合同法》规定，租客累计三月未付租金，经催告后15日内仍未支付，出租人有权解除合同。不及时处理可能导致损失扩大，房屋被长期非法占用。
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欠租三月可这样处理：1. 协商，与租客沟通寻求解决方案；2. 催告，正式通知租客支付租金，并告知后果；3. 解除合同，若租客15天内未支付，可依法解除合同并收回房屋；4. 诉讼，若协商、催告均无果，可通过法律途径追讨租金。
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常见处理方式有协商、催告后解除合同或诉讼。建议先尝试协商，无果后再进行催告并考虑解除合同，必要时可通过诉讼维护权益，根据具体情况选择最适合的方式。